EL TAO DE LA NUTRICIÓN EMA067

Reseña: - Yin y Yang - El Ki y el mundo de las energías - El Ki y la sangre - Los cinco elementos - Los ciclos de creación y destrucción - Alimentación integral y biológica - Los métodos de cocción - Los utensilios - Los cinco sabores - Calidad energética de los alimentos - Condimentos - Las algas marinas - Las proteínas vegetales - Los minerales - Los dulcificantes - Cocina de Primavera - Cocina de Verano - Cocina de Otoño - Cocina de Invierno - Dieta para descongetionar el hígado - Dieta para sostener el corazón - Dieta para aliviar el estómago y el bazo/páncreas - Dieta para descargar pulmones e intestino - Dieta para reforzar los riñones - Chakras, alimentación y salud

$553.00 Sin stock

DIME QUE COMES Y TE DIRE DE QUE TE ENFERMARAS EMA120

Francisco Fajardo, es uno de los pocos autores que se atreve a contar, frontalmente y sin temores, la triste realidad sobre los alimentos más comunes de uso diario. Cada persona consume a lo largo de su vida entre diez y veinte toneladas de alimentos. Éstos, además de proporcionar energía y nutrientes, poseen un poderoso poder curativo y preventivo. En los últimos años se han producido un número creciente de investigaciones científicas que ponen de manifiesto el poder curativo de muchos alimentos. En este libro se recogen más de 80 de ellos. Saber qué comer y qué no comer, en cada caso personal, según se esté o no enfermo, como método preventivo, para ganar vitalidad, para neutralizar y eliminar toxinas, regular las funciones vitales, frenar la arteriosclerosis, evitar el cáncer. y en suma conservar nuestra salud, es el objetivo de este libro. El autor, prestigioso osteópata, ha recogido en esta obra sus conocimientos en materia de alimentación más una recopilación exhaustiva de autores de renimbre en la materia, dotando a este libro de una temática apasionante, de un enfoque sorprendente y de una utilidad tal que lo convierten en un auténtico " botiquín de urgencias". Para los profesionales de la salud, para el ama de casa, para los deportistas, para los adolescentes y , en definitiva, para todos los que deseen empezar a cuidarse o, simplemente, saber que es lo que están comiendo y las repercusiones que este acto produce en su organismo.

$412.00 Sin stock

COCINA DEL BIEN ADELGAZAR. LA. PAI242

Éste libro es un complemento indispensable para conseguir en nuestra propia casa una cocina moderna, alegre y sabrosa, inspirada en los más serios principios de la dietética, pero a la vez preocupada por los placeres de la mesa y por las exigencias de la vida cotidiana.

$220.00 Agregar

NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS ATLETAS PAI245

Los deportistas que llevan a cabo una importante actividad física tienen necesidades nutricionales diferentes a las personas menos activas, sobre todo por su mayor necesidad de nutrientes, líquidos y energía. En esta obra, el autor, que es internacionalmente conocido por sus investigaciones en este campo, nos proporciona un estudio conciso de la relación entre la nutrición y el rendimiento físico. El libro ha sido revisado por reconocidos especialistas en nutrición y medicina deportiva, de forma que puede considerarse un consenso científico. La obre comienza con una visión general de los nutrientes y seguidamente lleva a cabo un estudio detallado de los hidratos de carbono, las grasas, los líquidos, las proteínas, los minerales, los oligoelementos y las vitaminas. Cada capítulo comienza con una introducción sobre el metabolismo y la bioquímica del tipo de elemento en cuestión y explica otros aspectos, como son el almacenamiento y la influencia del ejercicio en su uso, la ingestión del alimento y sus requisitos. Finalmente, se incluye una extensa lista bibliográfica sobre el tema. Cada sección es de fácil lectura y está bien estructurada, gracias a lo cual queda asegurado que el libro será de interés para numerosos lectores, entre los cuales se encontrarán tanto estudiantes de EF, profesores de educación física y dietistas, como atletas, preparadores, entrenadores de atletismo, médicos y enfermeras.

$291.00 Agregar

MITOS Y FALSEDADES REG. CLAS. Y DIE. PAI293

Temas más importantes de éste maravilloso libro: .) La falacia de desgrasar./LA FALACIA DE LOS REGÍMENES DISOCIADOS./ La supercherías de las vitaminas de síntesis./ El mito de según el cuál:¨beber hace eliminar más¨./Los falsos prejuicios del azúcar./ Etc..

$228.00 Agregar

ENTREN. FISICO - DEPORT. Y ALIMENTACIN PAI357

Reseña: La alimentación debería ser un proceso de autorregulación basado en las necesidades nutritivas del individuo. Consecuentemente, la alimentación debería ser sana, equilibrada y variada. El hecho de realizar actividad física de manera asidua no implica necesariamente cambios importantes en la alimentación, salvo que se deberán consumir más calorías al tener más gasto energético. El objetivo de esta obra es mostrar cómo la alimentación y la actividad física pueden mejorar el rendimiento físico-deportivo de la persona y ser beneficioso para la salud, insistiendo particularmente en la alimentación y la actividad física en la edad escolar -si adquirimos unos hábitos alimenticios correctos, que nos proporcionan bienestar desde la infancia, será difícil que los abandonemos. Los seis capítulos que componen la obra: Bases fisiológicas y metabólicas de la alimentación, bases biológicas de la actividad física y entrenamiento físico-deportivo, optimización de la alimentación, actividad física y entrenamiento deportivo desde la infancia a la edad adulta, prevención de lesiones derivadas del entrenamiento físico-deportivo y alimentación para la actividad físico-deportiva, intentan clarificar de qué manera alimentación y actividad física pueden convertirse en pilares complementarios de la salud y cómo puede favorecerse una actitud positiva en ambos campos, incluyéndolos bien dentro de la labor profesional de educadores o especialistas en el ámbito de uno, o bien dentro de la labor cotidiana de padres y familiares. El texto está complementado por numerosas tablas y figuras, así como por un extenso índice temático. CONTENIDOS CAPÍTULO 1 Bases fisiológicas y metabólicas de la alimentación Papel de los principios inmediatos en la alimentación 1. Proteínas 2. Carbohidratos 3. Lípidos Papel de los nutrientes no energéticos en la alimentación 1. Necesidades hídricas 2. Sales minerales 3. Vitaminas Balance energético: gasto y aporte de energía 1. Gasto energético 2. Aporte energético 3. Reserva energética Bibliografía Capítulo 2 Bases biológicas de la actividad física y entrenamiento físico-deportivo Entrenamiento: respuesta y adaptación. La contracción muscular como eje de la motricidad humana. 1. Fenómeno de excitación-contracción. 2. Tipos de contracción: isotónica e isométrica. 3. Regulación de la fuerza muscular y precisión del movimiento. Aporte energético para la contracción muscular: vías metabólicas. 1. El ATP como suministrador último de energía. 2. Vías metabólicas en función del tipo de actividad física. Diferenciación morfofuncional de las fibras musculares. Papel del sistema nervioso en el control y dirección del movimiento. Fatiga neuromuscular. Adaptaciones cardiovasculares y respiratorias para la actividad física. Bibliografía. CAPÍTULO 3 Optimización de la alimentación: de la infancia a la edad adulta. Alimentación infantil, desarrollo estaturo-ponderal y salud. Necesidades y requerimientos nutritivos del niño(a) y del adolescente. 1. Alimentación para el primer año de vida 2. Alimentación en la etapa pre-escolar 3. Alimentación en la edad escolar 4. Alimentación durante y después de la pubertad 5. Alimentación en la edad adulta: factores a evitar 6. Proporción por grupos de alimentos 7. Bebidas recomendables 8. Distribución de las comidas Bibliografía. CAPÍTULO 4 Actividad física y entrenamiento deportivo desde la infancia a la edad adulta. Justificación del entrenamiento físico-deportivo en el niño. 1.El entrenamiento físico-deportivo en el desarrollo motor. 2.El entrenamiento en la educación motriz. Propuesta de un modelo para alcanzar un óptimo rendimiento físico-deportivo. Fundamentación del entrenamiento físico-deportivo. 1.Objetivos del entrenamiento físico-deportivo 2. La preparación físico-deportiva 3. Principios del entrenamiento Entrenamiento físico-deportivo del niño: directrices y criterios 1. Directrices del entrenamiento con niños 2. Criterios generales del entrenamiento con niños Desarrollo de las cualidades físicas en la edad escolar A. Desarrollo de la resistencia B. Desarrollo de la velocidad C. Desarrollo de la fuerza D. Desarrollo de la flexibilidad Actividad física y entrenamiento físico-deportivo del adulto 1. Preparación física en el adulto: conceptos 2. Preparación física en la edad adulta Desarrollo de las cualidades físicas en la edad adulta A. Desarrollo de la resistencia B. Desarrollo de la velocidad C. Desarrollo de la fuerza D. Desarrollo de la flexibilidad E. Consideraciones sobre la composición corporal Bibliografía. CAPÍTULO 5 Prevención de lesiones derivadas del entrenamiento físico-deportivo en la edad escolar. Lesiones agudas. Consejos prácticos para la atención de lesiones agudas. Lesiones por sobrecarga A. Factores de riesgo para lesiones por sobrecarga B. Prevención de las lesiones por sobrecarga Criterios de control, evaluación y seguimiento del atleta joven. Bibliografía. CAPÍTULO 6 Alimentación para la actividad físico-deportiva Provisión óptima de nutrientes en relación con la actividad físico-deportiva 1. Las proteínas en el rendimiento físco-deportivo: su papel como elemento estructural. 2. Los carbohidratos en el rendimiento físico-deportivo: su déficit como factor limitante. 3. Los lípidos en el rendimiento físico-deportivo: su papel como reserva energética. 4. El aporte hídrico en el rendimiento físico-deportivo: deshidratación y termorregularización. 5. Las sales minerales en el rendimiento físico-deportivo. 6. Las vitaminas en el rendimiento físico-deportivo. La alimentación ante el entrenamiento y la competición 1. La alimentación en la fase de entrenamiento 2. La alimentación en la fase previa a la competición 3. La alimentación durante la competición 4. La alimentación en la fase de recuperación. Ejemplo de ajuste de la dieta para una persona físicamente activa. Bibliografía. Índice temático.

$1003.00 Agregar

GUIA COMPLETA DE LA NUTRIC. DEL DEPORT. PAI408

RESEÑA: SIN IMPORTAR QUÉ CLASE DE DEPORTE O EJERCICIO SE PRACTIQUE. CAMBIANDO LA DIETA. SE PUEDE MEJORAR EL NIVEL Y CONSEGUIR QUE EL ENTRENAMIENTO TENGA UN MAYOR RENDIMIENTO. UNA BUENA NUTRICIÓN ES VITAL PARA TODOS LOS DEPORTISTAS Y FISICOCULTURISTAS. TANTO SI SON ATLETAS DE ELITE COMO SI. SENCILLAMENTE. SE QUIERE MANTENER LA FORMA FÍSICA Y LA SALUD. TODO LO QUE COMEMOS. QUE ES LA BASE DIARIA DE NUESTRA ALIMENTACIÓN. INCIDE EN NUESTROS NIVELES DE ENERGÍA. NUESTRO DESEMPEÑO VITAL Y. SOBRE TODO. NUESTRA SALUD. LA DEFICIENCIA DE CUALQUIER NUTRIENTE PUEDE OBSTACULIZAR EL PROGRESO. MIENTRAS QUE UN CONSUMO ÓPTIMO PUEDE SER LA VENTAJA QUE MARQUE LA DIFERENCIA. PERO. ¿EN QUÉ CONSISTE UNA INGESTA NUTRICIONAL ÓPTIMA EN EL DEPORTE? Y ¿CÓMO PUEDE CONSEGUIRSE SIN INVERTIR UNA FORTUNA? EL OBJETIVO DE ESTE LIBRO ES PROVEER DE RESPUESTAS A TODAS ESTAS CUESTIONES OFRECIENDO UNA GUÍA EN EL FASCINANTE TEMA DE LA NUTRICIÓN EN EL DEPORTE AL TRANSFORMAR LA COMPLEJIDAD CIENTÍFICA EN UNA PRÁCTICA DE ASESORAMIENTO. EL LIBRO TRATA TEMAS CLAVE COMO: LA ENERGÍA Y LA FATIGA. EL REABASTECIMIENTO DE COMBUSTIBLE. LA PÉRDIDA Y LA GANANCIA DE PESO. LA INGESTA DE FLUIDOS Y LOS ALIMENTOS IDÓNEOS PARA COMPETIR. ASIMISMO. TRATA TEMAS CONTROVERTIDOS COMO LOS REQUERIMIENTOS PROTEICOS Y EL PAPEL DE LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES EN EL DESEMPEÑO DEL EJERCICIO. EL LIBRO INCLUYE UNA CONSIDERABLE CANTIDAD DE ESTRATEGIAS PARA ADELGAZAR. CONSEGUIR EL PESO IDÓNEO PARA LA COMPETICIÓN Y GANAR MASA MUSCULAR. TAMBIÉN SE INCLUYEN DIETAS VEGETARIANAS. EL CALCIO Y LA SALUD DE LOS HUESOS EN LAS MUJERES ATLETAS. ASÍ COMO UN ANÁLISIS DE DIFERENTES TENTEMPIÉS Y CÓMO MANTENER UNA DIETA NUTRITIVA AUNQUE COMA FUERA DE CASA. CONTENIDOS PREFACIO A LA TERCERA EDICIÓN INGLESA LISTA DE ABREVIATURAS LISTA DE PESOS Y MEDIDAS CAPÍTULO 1. ENERGÍA PARA EL EJERCICIO CAPÍTULO 2. EL PODER DE LOS HIDRATOS DE CARBONO CAPÍTULO 3. PROTEÍNAS: LA CENTRAL ENERGÉTICA CAPÍTULO 4. VITAMINAS. MINERALES Y ANTIOXIDANTES CAPÍTULO 5. AYUDAS ERGOGÉNICAS CAPÍTULO 6. ¡BEBA Y ESTÉ CONTENTO! CAPÍTULO 7. LAS GRASAS CAPÍTULO 8. TODO LO QUE HAY QUE SABER ACERCA DE LA PÉRDIDA DE GRASA CAPÍTULO 9. AUMENTO DEL PESO CORPORAL CON TEJIDO MAGRO CAPÍTULO 10. LAS DEPORTISTAS CAPÍTULO 11. NUTRICIÓN PARA LA COMPETICIÓN CAPÍTULO 12. PLANIFICACIÓN DE UN PROGRAMA NUTRICIONAL INDIVIDUALIZADO LAS RECETAS APÉNDICE 1 EL ÍNDICE GLUCÉMICO Y EL CONTENIDO EN HIDRATOS DE CARBONO DE LOS ALIMENTOS APÉNDICE 2 GLOSARIO DE VITAMINAS Y MINERALES BIBLIOGRAFÍA LECTURAS RECOMENDADAS DIRECCIONES DE UTILIDAD ÍNDICE DE MATERIAS

$1858.00 Sin stock

NUTRICIÓN P/LA SALUD. COND. FS. Y DEP. PAI607

RESEÑA: LA TRANSMISIÓN DE LAS INFORMACIONES DESDE EL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL HACIA LA PERIFERIA SE PRODUCE POR MEDIO DE IMPULSOS ELÉCTRICO TRANSPORTADOS POR EL TEJIDO NERVIOSO COMO SI ÉSTE FUERA UN CONDUCTOR NORMAL. TEÓRICAMENTE. ESTE MISMO MECANISMO TAMBIÉN PUEDE SER ACTIVADO UTILIZANDO UN ESTÍMULO ELÉCTRICO EXÓGENO. ES DECIR. PRODUCIDO DESDE EL EXTERIOR. EN SUSTITUCIÓN DEL ENDÓGENO GENERADO POR EL SNC. POR ELLO. ES NECESARIO COMPRENDER CÓMO SE PUEDEN UTILIZAR LOS ESTÍMULOS ELÉCTRICOS INDUCIDOS PARA CONTRAER LA MUSCULATURA ESTRIADA Y CÓMO SE PUEDEN APROVECHAR ESTAS POTENCIALIDADES EN AL ÁMBITO DEPORTIVO Y TERAPÉUTICO. PARA ELLO. ESTE LIBRO LE INTRODUCIRÁ EN EL MUNDO DE LA FÍSICA Y DE LA ELECTRICIDAD. LE MOSTRARÁ LOS EFECTOS BIOLÓGICOS DE UNA CORRIENTE ELÉCTRICA. CUÁNDO ESTÁ CONTRAINDICADA LA ELECTROESTIMULACIÓN. CUÁLES SON LOS MECANISMOS DE CONTRACCIÓN INDUCIDA CON ELECTROESTIMULACIÓN. CÓMO ESTIMULAR DIRECTAMENTE LAS FIBRAS MUSCULARES. ETC.

$3692.00 Agregar

CIEN RECETAS VEGETARIAN. VEGANAS V-2913

EL VEGANISMO ES UNA ALTERNATIVA ETICA Y SANA AL CONSUMO Y DEPENDENCIA DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL. NO ADAPTADOS A NUESTRAS NECESIDADES FISICAS Y ESPIRITUALES. EL VEGANO RECHAZA EN SU DIETA LAS CARNES. LOS PESCADOS. LOS LACTEOS. LOS HUEVOS. LA MIEL Y. EN GENERAL. TODOS LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LOS ANIMALES INCLUYENDO EL CUERO. LAS PIELES O. INCLUSO. LA LANA. SE PUEDE AFIRMAR QUE ES EL ESTILO DE VIDA MAS SANO Y RESPETUOSO CON LOS ANIMALES Y LA NATURALEZA. ESTA RECOPILACION DE RECETAS LO LLEVARAN A DESCUBRIR UNA NUEVA FORMA DE COCINAR. DONDE NUEVOS SABORES LO TRANSPORTARAN A UN MUNDO QUE ANTES LE ERA DESCONOCIDO. UNA NUEVA FORMA DE ALIMENTARSE. DONDE LO NATURAL JUEGA UN PAPEL PRINCIPAL Y LA ETICA EN LA COCINA ES LA REINA DE LA MESA.

$150.00 Sin stock